"Une arène inondée de lumière (« El sol es el mejor torero », disent les Espagnols), un toro brave, un homme qui connaît son métier, voilà ce qu'il faut pour que prenne tout son relief ce' spectacle par excellence qu'est la corrida. Une course de taureaux n'est ni aussi simple ni aussi barbare ou cruelle qu'il y paraît aux non initiés. Cérémonie aux multiples détails réglés par une longue tradition, suite de précis qui ont pour but la mise à mort de la bête et entraînent souvent celle de l'homme qui l'affronte, c'est la suprême épreuve du courage. (Hemingway) Corrida: les bouchers à l'arène (Jean Yanne)